Filete Mignon de Cerdo con Salsa de Queso Azul
Ingredientes
- 16 filetes miñón
- 200 grs. De queso crema
- ¼ de taza de crema de leche
- 200 gr. De queso azul
- ½ cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- ½ litro de vino blanco
- Sal y pimienta c/n
Preparación
- Se asan a la parrilla y sazonan con sal y pimienta los filetes hasta que doren.
- Se fríen la cebolla y el ajo y se agrega el vino, dejándolo reducir a la mitad, se agregan los quesos y la crema y se deja espesar. Se sirven los filetes acompañados de la salsa y los espárragos.
