Codillo de Cerdo con Salsa Chipotle y Naranja
Ingredientes
- 12 codillos
- 2 tazas de jugo de naranja
- 4 chiles chipotles en escabeche
- ¼ de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picado
- Hierbas de olor c/n
- Sal y pimienta c/n
Preparación
- Cocer los codillos en olla express en el jugo de naranja y el resto de los ingredientes, por un tiempo aproximado de 45 minutos a fuego bajo.
- Al terminar la cocción rectificar el sazón y espesar la salsa.
- Acompañe con elote al vapor con mantequilla.
