Costillas de Cerdo con Jamaica
Ingredientes
- 12 costillas
- ½ cebolla licuada y colada
- 4 cucharadas de mantequilla
- ¼ de taza de concentrado de jamaica
- 20 flores de jamaica molidas
- ¾ de taza de jarabe
- Sal y pimienta c/n
Preparación
- Se sazonan las costillas con sal y pimienta, se hornean a 150º por 30 minutos o hasta que estén suaves y la carne se desprenda del hueso.
- Se maceran las flores en el concentrado de jamaica, se fríe en la mantequilla la cebolla, se agrega la jamaica y el jarabe y se deja espesar.
- Se sirven las costillas y se bañan de salsa de jamaica.
- Se acompañan de arroz con nuez.
