Costillas de Cerdo con Salsa Agridulce
Ingredientes
- 8 costillas de cerdo medianas
- ¼ de taza de vinagre de manzana
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- ½ cucharada de chile rojo seco en hojuelas
- ½ taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- 1 clavo de olor
- Aceite para sellar
- Sal y pimienta
Preparación
- Sazona las costillas y ásalas en la plancha.
- Calienta en una olla el vinagre, el azúcar, la salsa de tomate, las hojuelas de chile seco, el jugo de naranja y el clavo de olor.
- La fécula de maíz se diluye en un poco de agua fría y se añade a la mezcla sin dejar de mover hasta que espese.
- Baña las costillas con esta mezcla y sírvelas acompañadas de arroz blanco mezclado con nuez.
