Cerdo con Salsa de Mango
Ingredientes
- 500 g. de pierna, cortados en cubos medianos
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 lata de mango en almíbar o la pulpa de dos mangos en temporada
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- Aceite para sellar
- Sal y pimienta
Preparación
- Dora los cubos de carne con una cucharada de aceite en el sartén, con el azúcar.
- licua el vinagre con el mango sin el almíbar, reservado unos cubos; calienta y sazona la salsa a tu gusto.
- Sirve los cubos de carne y mango sobre un espejo de salsa.
- Acompáñalos con ensalada de apio.
