Costillas de Cerdo con Salsa de Café
Ingredientes
- 8 costillas de cerdo medianas
- 1 cucharada de café en polvo
- ½ taza de caldo de res
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de azúcar morena
- ¼ de cucharada de salsa inglesa
- Aceite para sellar
- Sal y pimienta
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes y sazónalos.
- Marina las costillas en esta salsa por una hora.
- Sella las costillas y una vez cocidas, agrega la salsa hasta que hierva.
- Ponle granos de café enteros.
- Se sirven acompañadas de papa cambray al horno, sazonadas con hierbas de olor.
