Cubos de Lomo de Cerdo en Salsa de Chile Morita
Ingredientes
- 800 grs. de lomo cortado en cubos
- 10 chiles morita
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta c/n
Preparación
- Se remoja con anterioridad los chiles y se los licua con cebolla, ajo y sal, la salsa resultante se refríe y se reserva caliente.
- Los cubos de carne se sazonan con sal y pimienta y se fríen con una pequeña cantidad de aceite. Se sirven sobre la salsa y acompañan de frijoles bayos o negros.
